Teľacia hruď bez kosti
Ak hľadáte mäsko na údenie, zbystrite. Hruď, ktorá pochádza z dolnej strany hrudníka, je totižto jedinou časťou teľacieho mäsa, ktorá sa hodí na túto tepelnú úpravu. Ale bez ohľadu na to, ako ju pripravíte, môžete sa tešiť na lahodnú intenzívnu chuť. Keď sa na mäso zadívate, všimnete si, že má dosť väziva a tuku. Ďalším poznávacím znakom je to, že hruď obsahuje len mäso bez kosti.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
