Hovädzí Pikaňa steak
Pikaňu spoznáte vďaka výraznému tukovému krytiu na povrchu, ktoré sa ponecháva aj počas tepelnej úpravy. Na reze je viditeľné mramorovanie tukovými žilkami, ktoré mäsku dodávajú krehkosť a šťavnatosť, aká má byť.
Prečítajte si rozhovor o tom, ako sa robí mäso svetovej kvality, ktoré pochádza z malebného východu Slovenska.
